Abobora Caxi Recheada

Abobora Caxi Recheada

0 213

Semana passada tive a sorte de encontrar aqui na nossa tão singela feirinha essa abobora que não entendo o porque dela não compor as bancas em grandes mercados ao lado de suas irmãs sendo que cada qual carrega consigo suas qualidades e peculariedades; Gostaria que o Caxi também fosse cultivado em grande escala e se tornasse mais acessível para nós consumidores porque para quem gosta e já tem hábito de consumir aboboras o Caxi só vem acrescentar . Mesmo para mim que ainda estou cercada de pequenos produtores rurais não tem sido fácil encontrar ele não . O Caxi por dentro é branco e fica meio que translucido ao ser cozido. O sabor é bem suave e combina com qualquer recheio e aqui em casa apreciamos demais.  Ai produtores…fica aqui uma sugestão Por favor plantem mais Caxis !

Caxis
Caxis

O preparo segue os mesmos princípios usados para abobora mesmo e para quem não conhece quando for comprar observe se está no ponto enfiando a unha na casca dele. Se não houver resistência ao furar significa que o Caxi é novinho e está bom para consumo. Caxi velho tem casca dura e pouca polpa.

Resolvi dar uma inovada nessa minha tão preciosa aquisição e fiz esse Caxi recheado ,servindo-me dele como única refeição aproveitando-me de sua composição que me favoreceu em um prato de baixa calorias da qual tanto ando necessitada.

Embora saiba que não há segredo para essa preparação ,vou agraciar as principiantes nas artes culinárias com o PAP de como foi executada a receita e de quebra aproveitar para aguçar o desejo e a curiosidade daqueles que não conhecem o Caxi para que o experimentem quando o encontrarem.

Caxis
Caxis

Partir os Caxis ao meio e retirar as sementes com o auxilio de uma colher.

Emborcar em um prato e levar ao microondas ate ficar macio ou embrulhar em papel alumínio e assar no forno .Caprichar nos temperos .Passei Sal de Ervas com Azeite.

Prepare  o recheio refogando cebola, alho ,carne moída. Recheie e decore com Azeitonas e Pimenta Calabresa . Aprecie.

Caxi Recheado com Carne Moida
Caxi Recheado

Como exagerei na compra o restante eu descasquei e foi direto para o frezzer .

Caxi para congelar
Caxi para congelar

E ainda me rendeu uma boa quantidade de lixo orgânico que naturalmente já foram enterrado no pomar .

Consciência ecológica tem que estar sempre ativada né gente?

Lixo Orgânico
Lixo Orgânico

você pode gostar também Mais do autor

Deixe uma resposta

Seu endereço de email não será publicado.