Avocado

Avocado

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Vai bem na vitamina e melhor ainda na torrada… agora é a vez do Avocado. A receita de Guacamole somente fica perfeita quando se faz com ele. Já provou? Não! Quando surgir uma oportunidade, prove.

Encontrei o meu primeiro Avocado no mercado e naquele momento não imaginei sequer de onde veio e de que se tratava aquela fruta (esquisita) pequena, firme e escura. Ainda não tínhamos o Google então a unica forma de se descobrir era levando aquela coisinha feia pra casa e ver o que que ela tinha a oferecer.

Bom, nem preciso descrever o tamanho da surpresa e nem gosto muito de lembrar a cara que devo ter feito quando vi que aquela frutinha estranha e da qual eu esperava um sabor exótico se assemelhava a nada mais nada menos que o Abacate, fruta por nós tão conhecida e da qual naquele mesmo momento estava sobrando em casa aos montes devido a uma grande produção do Abacateiro formado que já temos.

Avocado fruta
Avocado fruta

Só que, apesar da decepção inicial, provei e na comparação entre o Avocado, que realmente pertence a mesma família dos abacates, percebi que o avocado é bem mais concentrado e seu sabor mais suave que o Abacate Manteiga e para um total aproveitamento daquela inusitada e constrangedora aquisição, (onde já se viu, comprar abacates com abacates se perdendo em casa rsrrs) plantei a semente.

Plantei, brotou, replantei em um cantinho próximo da Lichia e ele foi crescendo forte e saudável. Ouvi de meu marido que ouviu de terceiros que o meu Avocado infelizmente não iria frutificar porque precisava de outro Avocado próximo para que houvesse a fertilização das flores mas não dei bola não. Dei tempo ao tempo e fiquei aguardando.

Deu fruto sim, houve a polinização entre as flores dos dois abacateiros e os frutos vieram normais, apenas bem maiores do que a mãe e o que mais de interessante acontece entre eles? alguns pássaros furam os avocados que começam a amadurecer na arvore e eu nunca vi o abacate manteiga furado por eles.

Depois que comecei a ter a minha própria produção aprendi a receita do Guacamole e atualmente consumimos bem esse prato mexicano que me fez tirar o chapéu pro abacate Avocado e a receita não tem segredo algum, basta amassar a fruta madura e acrescentar os ingredientes básicos de vinagrete comum, tomate, cebola, cheiro -verde tudo picadinho e temperar com limão,azeite e sal. Bom apetite.

Guacamole
Guacamole

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